| |
 En overveldende vitenskapsramme støtter det faktum at sukralose har en utmerket sikkerhetsprofil og er godt testet. Sikkerheten til sukralose støttes av mer enn 100 vitenskapelige studier som er gjennomført i løpet av en 20-årsperiode. Sikkerheten til sukralose har blitt bekreftet av ledende medisinske, vitenskapelige og lovmessige myndigheter over hele verden, inkludert US Food and Drug Administration (FDA), Joint (Food and Agriculture Organization/World Health Organization) Expert Committee on Food Additives, Den europeiske kommisjons vitenskapelige komité for mat, Health Canada og Food Standards Australia/New Zealand.
Velg forskningsartikler:
Generell informasjon om sukralose og søtningsstoffer
Posisjonen til American Dietetic Association: Use of nutritive and nonnutritive sweeteners. Journal of the American Dietetic Association 2004; 104 (2) s. 255-275.
Goldsmith, L.A., and Merkel, C.M. Sucralose. Alternative Sweeteners, tredje utgave, revidert og utvidet. Food and Technology Series 2001; 112 s. 185-207.
Helsemyndighetsgodkjennelse
Sukralose undergikk FDAs strenge godkjennelsesprosess for mattilsetningsstoffer. I 1998 godkjente FDA sukralose til bruk i 15 mat- og drikkevarekategorier, den bredeste opprinnelige godkjennelsen som noensinne er gitt til et mattilsetningsstoff. Så, i august 1999, kun 16 måneder senere, utvidet FDA godkjennelsen av sukralose til å inkludere bruk som universalt søtningsstoff i alle mat- og drikkevarer.
Food Additives Permitted for Direct Addition to Food for Human Consumption; Sucralose. Federal Register 1998; 63(64) s. 16417-16433.
Food Additives Permitted for Direct Addition to Food for Human Consumption (pdf); Sucralose. Federal Register 1999; 64(155) s. 43908-43909.
|
